最近一直被外國朋友推薦餐點，真是太不好意思啦，外國人都比我們熟臺灣了，這怎麼行，今天就跟著她來吃這間『Nagi豚骨拉麵 凪』。ラーメン凪(Nagi) 在東京拉麵界中舉世聞名，是最知名的品牌之一。凪的品牌涵義是”在風平浪靜之處颳起一陣風，永不止息”，創辦人主廚生田悟志致力於透過一碗碗美味且難忘的ラーメン凪(Nagi)拉麵，來帶給全世界一波波拉麵新浪潮，拉麵因而在此有創造力的呼吸及存活著！凪拉麵2012來台初始店為西門店，能夠在臺灣這種拉麵小店林立的地方立足如此的久，想必也是有它迷人之處。臺中則是在老虎城裏面喔~
Nagi豚骨拉麵 凪店家資訊
📍 臺中老虎城店臺中市西屯區河南路三段120號3樓 (Tiger City)
🈺 星期一~星期四11:30-21:00
🈺 星期五11:30-22:00
🈺 星期日11:00-21:00
*最後點餐時間為結束營業前30分
不能訂位，只能現場候位(但平日中午不用等太久)
🔗 RAMEN NAGI
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☎️ 04-36062511
Nagi豚骨拉麵 凪店家環境
⬆️一上三樓就會看到紅紅的招牌，就是它了
⬆️不能訂位，只能現場候位，但平日中午不會久候
⬆️麵條有粗細之分
⬆️坐在吧檯吃很有日本拉麵店的錯覺
⬆️推推的拍照點
⬆️平日的中午高朋滿座
⬆️調味料得斯，後面紅紅的兩罐，是特別的小菜，一罐是涼拌胡椒豆芽菜，一罐是酸菜，可以在麵上來前吃小菜開胃。
⬆️亞洲已經開這麼多家店了
⬆️第二個推薦的拍照牆，不過要幸運地坐到這個位置
Nagi豚骨拉麵菜單Menu
⬆️菜單有中英文之分(但就是忘了拍到中文啦)，一碗就是一個菜單，從醬汁鹹度、蒜味程度，肉的部位和配料要什麼，甚至是麵的粗細都可以客製化
湯頭有固定四種(經典為豚骨，另三種湯頭都是以豚王為基底再加別的調料)
豚王是 經典的豚骨湯頭
赤王是＋赤味噌辣球
翠王是＋羅勒、橄欖油、起司、培根碎
黑王是＋墨魚汁、黑芝麻、黑蒜。
另外凪拉麵還有＂限定王＂口味，限定王就是期間限定湯頭，每個禮拜都會換，店員給拉麵單時可以詢問店員限定王為什麼，這次的限定王是蒜王(非常多蒜頭的那種)
Nagi豚骨拉麵餐點來囉
赤王 $250
剛送餐上來的時候有點嚇到，因為整晚都紅通通的，看起來非常辣，本身已經是兩倍辣(一開始不知道)，我又點了一倍辣，總共是三倍，真的是吃到我辣流滿面。我是選擇豬肩肉，瘦肉但偏薄，吃起來沒有札實的肉感，有點可惜。裏頭有一坨辣肉燥，攪拌之後搭配麵吃，真的很對味，有一種特別的感覺，第一次在拉麵裡面吃到肉燥，肉燥會是我想回訪的主因之一，裏頭還有一些木耳以及我點的蔥，麵條部分我選太麵，太麵Q度很棒，非常有嚼勁，很好吃。整體配合下來扣掉肉的部分給90分。
豚王 $220
經典的豚骨風味，湯頭是以豬頭骨以及豬背骨，長時間燉煮20小時左右而成的黃金高湯十分濃郁，雖然上面看起來有一層薄薄的豬背脂，喝起來滑順不會油膩，搭配高麗菜不會很奇怪喔，可能是因為湯頭太有味道了，所以清淡的配料也會變得很美味。
⬆️因為湯頭都非常的濃郁所以怕衣服髒的可以跟店員要一下圍兜兜穿喔~
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